【炸酱面最简单的酱怎么做】炸酱面是很多人心中经典的家常美食，而其中最关键的部分就是“炸酱”。很多人觉得炸酱很难做，其实只要掌握几个关键步骤，就能轻松做出香浓可口的炸酱。下面是一份简单易学的炸酱做法总结，适合新手快速上手。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 猪肉末 | 150克 |
| 黄豆酱 | 2大勺 |
| 甜面酱 | 1小勺 |
| 生姜末 | 1小勺 |
| 大蒜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 50毫升 |
二、制作步骤
1. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟。
2. 炒香调料：加入姜末和蒜末，煸炒出香味。
3. 炒肉末：放入猪肉末，用中火翻炒至变色。
4. 加酱料：加入黄豆酱和甜面酱，继续翻炒均匀。
5. 加水炖煮：倒入清水，搅拌均匀后转小火慢炖5-8分钟。
6. 收汁调味：根据口味调整咸淡，最后撒上葱花即可。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的酱香，可以适当增加黄豆酱的量。
- 喜欢辣味的朋友可以在第一步加入少许辣椒粉或干辣椒。
- 炸酱可以提前做好，冷藏保存，下次使用更方便。
四、总结
炸酱面的酱料虽然看起来复杂，但其实只要选对材料，按步骤操作，就能轻松做出美味的炸酱。这份做法简单又实用，适合日常家庭制作，既保留了传统风味，又节省时间。
炸酱面最简单的酱怎么做，答案就在这里！