【豌豆汤的做法】豌豆汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合在春夏季节食用。它不仅味道清香，还能补充蛋白质和膳食纤维，非常适合家庭日常制作。以下是制作豌豆汤的详细步骤和所需材料，帮助您轻松做出美味的豌豆汤。
一、
豌豆汤的制作过程相对简单，主要需要新鲜豌豆或冷冻豌豆作为主要原料，搭配适量的洋葱、大蒜、胡萝卜等蔬菜，再加入高汤或清水煮制。可以根据个人口味添加香料如百里香、迷迭香等，使汤更加香浓。最后用搅拌机打碎成细腻的汤体，口感更佳。整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速准备。
二、所需材料与步骤（表格形式）
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 新鲜豌豆 | 200克 | 可用冷冻豌豆代替 |
| 洋葱 | 半个（约50克） | 切丁使用 |
| 大蒜 | 2瓣 | 切末或整粒 |
| 胡萝卜 | 1根（约80克） | 切丁使用 |
| 高汤/清水 | 500毫升 | 可根据口味调整 |
| 橄榄油 | 1汤匙 | 炒香食材用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提味用 |
| 百里香/迷迭香 | 少许 | 可选，增加香气 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将洋葱、大蒜、胡萝卜切丁备用；豌豆洗净。 |
| 2 | 锅中倒入橄榄油，加热后放入洋葱炒香，加入大蒜炒出香味。 |
| 3 | 加入胡萝卜丁翻炒2分钟，再加入豌豆一起翻炒。 |
| 4 | 倒入高汤或清水，大火煮开后转小火煮15-20分钟。 |
| 5 | 关火后稍冷却，用搅拌机将汤打成细腻的糊状。 |
| 6 | 再次加热至沸腾，加入盐、黑胡椒调味即可。 |
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可在汤中加入少量奶油或椰奶。
- 豌豆汤可提前做好冷藏保存，食用前加热即可。
- 使用新鲜豌豆时，建议去皮以提升口感。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗清香可口的豌豆汤，既健康又美味，非常适合全家人享用。