【鸡子黄是什么】“鸡子黄”是一个较为口语化、非正式的说法，通常指的是鸡蛋中的蛋黄部分。在日常生活中，人们可能会用“鸡子黄”来称呼“蛋黄”，尤其是在一些方言或地方用语中更为常见。虽然这个说法并不常见于正式书面语，但在某些地区或特定语境下，它确实能被理解。
为了更清晰地说明“鸡子黄”的含义及其相关知识，以下是对该问题的总结与表格形式的展示：
一、
“鸡子黄”是“蛋黄”的一种非正式叫法，主要指鸡蛋内部的黄色部分。蛋黄富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是鸡蛋营养成分的重要组成部分。在烹饪中，蛋黄常用于制作煎蛋、炒蛋、蛋羹等菜肴，也可作为烘焙食品的原料。此外，蛋黄还具有一定的凝固性和乳化性，在食品加工中应用广泛。
尽管“鸡子黄”这一说法不常见于正式场合，但了解其含义有助于更好地理解日常生活中的语言表达。
二、信息对比表
| 项目 | 内容 |
| 正式名称 | 蛋黄 |
| 别称/俗称 | 鸡子黄（部分地区使用） |
| 所属部位 | 鸡蛋内部的黄色部分 |
| 主要成分 | 蛋白质、脂肪、维生素A、D、E、B族、铁、锌等 |
| 功能 | 提供营养、增加食物风味、具备乳化作用 |
| 常见用途 | 煎蛋、炒蛋、蛋羹、烘焙、调味等 |
| 是否常见于正式场合 | 否（多为口语或方言用语） |
| 是否营养丰富 | 是 |
如需进一步了解蛋黄的营养价值或烹饪技巧，可参考相关饮食指南或营养学资料。