大家好,小阳来为大家解答以上的问题。干酪粉是什么，干酪粉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、干酪粉是一种粉状食用品。

2、有较好的物理化学特性，而且感官评分高，具有浓郁的发酵干酪风味，可用于做披萨的奶酪。

3、干酪是乳制食品的通称，干酪是由牛奶经发酵制成的一种营养价值很高的食品，是成熟或未成熟的软质、半硬质、硬质或特硬质、可有涂层的乳制品，其营养价值是相当高的。

4、干酪有各式各样的味道、口感和形式。

5、比如奶酪、乳酪、起司或芝士等。

6、而且干酪里面含有丰富的蛋白质和脂质，其乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。

7、其中奶酪主要的成分是脂肪和蛋白质，是全脂牛奶发酵之后的产物，菌种不同发酵的奶酪也不同，它的原料很简单，简单的说就是鲜奶和一些微生物。

8、干酪的营养价值是比较高的，里面含有丰富的蛋白质、乳脂肪、无机盐和维生素及其它微量成分等，对人体健康大有好处。

9、干酪中的蛋白质经过发酵后，由于凝乳酶及微生物中蛋白酶的分解作用，形成胨、肽、氨基酸等，所以很容易被人体消化吸收。

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