大家好,小金来为大家解答以上的问题。高速斩拌机设备使用维护，高速斩拌机这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。

2、 采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。

3、斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

4、斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀。

5、可生产肉丸，烤肠类，千页豆腐，鱼豆腐等火锅料，鸡蛋干等休闲食品，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

6、斩拌机分为双速斩拌机、高速斩拌机与全自动斩拌机。

7、这种斩拌机好：以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。

8、2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。

9、3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。

10、4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。

11、5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。

12、6、刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm.斩拌机系列型号齐全有：20型，40型，80型，125型,200型。

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