【田七鸡汤的做法】田七，又称三七，是一种常见的中药材，具有活血化瘀、消肿止痛等功效。将田七与鸡肉搭配炖煮，不仅味道鲜美，还能起到滋补身体、增强体质的作用。以下是一份关于“田七鸡汤的做法”的总结内容，以文字加表格的形式呈现。
一、田七鸡汤简介
田七鸡汤是一种结合了中药与食材的养生汤品，主要材料为鸡肉和田七。此汤具有补气养血、活血通络、增强免疫力等作用，适合体虚、气血不足、产后恢复及需要调养的人群食用。
二、做法步骤总结
1. 准备食材：选择新鲜的鸡腿或整鸡，搭配适量田七。
2. 处理食材：鸡肉洗净切块，田七去皮切片，可加入姜片、红枣等配料提升风味。
3. 焯水：将鸡肉放入沸水中焯水去腥，捞出后洗净备用。
4. 炖煮：将所有食材放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐、胡椒粉等调料即可。
三、田七鸡汤做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：鸡腿/整鸡（约500克）、田七（10-15克）、姜片、红枣（可选） |
| 2 | 处理食材：鸡肉切块，田七去皮切片，姜切片，红枣去核 |
| 3 | 焯水：将鸡肉放入沸水中煮1-2分钟，去除血沫后捞出 |
| 4 | 炖煮：将所有食材放入砂锅，加水约1.5升，大火煮开后转小火慢炖1-2小时 |
| 5 | 调味：根据口味加入适量盐、白胡椒粉，搅拌均匀即可 |
四、注意事项
- 田七不宜过量，一般每次使用不超过15克。
- 患有出血性疾病或正在服用抗凝药物者应避免食用。
- 建议在中医师指导下使用，以确保适合自身体质。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作一碗营养丰富、味道鲜美的田七鸡汤。既保留了食材的原味，又融合了中药材的保健功效，是日常养生的好选择。