【芜菁甘蓝在中国叫什么】“芜菁甘蓝”这个名字听起来可能有些陌生，但在我国的蔬菜市场中，它其实有着一个更为常见的名字。为了帮助大家更好地了解这一植物，本文将从名称来源、别名以及常见用途等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示相关信息。
一、
“芜菁甘蓝”是英文“rutabaga”的中文翻译，也被称为“洋萝卜”或“德国萝卜”。它属于十字花科植物，与我们常见的大白菜、油菜等同属一个大家族。虽然在西方国家较为常见，但在我国，它的知名度相对较低，主要集中在一些北方地区和超市的进口蔬菜区。
芜菁甘蓝的外形类似于萝卜，但表皮多为黄色或淡紫色，内部肉质呈白色或淡黄色，口感略带苦味，适合炖煮或腌制。其营养价值较高，富含维生素C、膳食纤维和矿物质，是一种健康食材。
二、表格：芜菁甘蓝在中国的名称及特点
| 中文名称 | 英文名称 | 别名 | 外观特征 | 口感/味道 | 常见用途 | 在中国是否常见 |
| 芜菁甘蓝 | Rutabaga | 洋萝卜、德国萝卜 | 黄色或淡紫色表皮，白色肉质 | 略带苦味 | 炖煮、腌制 | 较少 |
| 大白菜 | Chinese Cabbage | 白菜、青菜 | 叶片紧密，绿色 | 清甜多汁 | 凉拌、炒食 | 非常常见 |
| 油菜 | Mustard Green | 菜籽、芥菜 | 绿叶，茎部较粗 | 微辣、清香 | 炒食、汤类 | 非常常见 |
三、结语
虽然“芜菁甘蓝”在国际上较为常见，但在我国却并不广为人知。了解它的别名和特点有助于我们在选购时更加准确，也能拓展对不同蔬菜的认知。如果你有机会尝试这种外来蔬菜，不妨试试它的独特风味。