【赣州有什么好吃的】赣州，位于江西省南部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。除了风景优美之外，赣州的美食也极具特色，融合了赣南地区的传统风味与地方特色，让人回味无穷。下面是一份关于“赣州有什么好吃的”的总结性介绍，结合表格形式，带你了解赣州的地道美味。
一、赣州美食概述
赣州地处江西南部，饮食以咸鲜为主，口味偏重，讲究原汁原味。这里的菜肴多用本地食材，如鱼、鸡、豆腐、米粉等，具有浓厚的地方特色。同时，赣州也是客家文化的重要发源地之一，因此许多菜品也带有客家风味。
二、赣州必吃美食推荐
| 美食名称 | 特点描述 | 推荐地点 |
| 赣州米粉 | 酸辣开胃，汤底鲜美，配以肉末、酸菜、辣椒等，是当地人日常主食 | 老街、章江路 |
| 红烧鱼 | 选用本地河鱼，酱香浓郁，肉质鲜嫩，是赣州家常菜代表 | 各大餐馆、农家乐 |
| 客家酿豆腐 | 豆腐中填入肉末，煎至金黄，口感外酥里嫩，富有客家风味 | 梅关古道周边 |
| 赣州炒粉 | 用米线或米粉炒制，加入鸡蛋、肉丝、青菜等，味道丰富，是街头小吃代表 | 夜市、小吃摊 |
| 石头肠 | 一种用猪肠包裹肉末后油炸而成的小吃，外脆内香，是赣州特色小吃 | 市区小吃街 |
| 三杯鸡 | 客家经典菜，鸡肉与姜、蒜、酒同煮，味道醇厚，香气扑鼻 | 客家风情餐厅 |
| 酸菜鱼 | 以酸菜炖鱼为主，汤色红亮，酸辣开胃，是当地夏季常见美食 | 河边餐馆 |
| 红糖糍粑 | 用糯米制成，裹上红糖和芝麻，软糯香甜，是传统甜点 | 传统糕点店 |
| 赣州卤鸡 | 鸡肉经过卤制，入口软烂，味道浓郁，是佐餐佳品 | 夜市、熟食店 |
| 菊花豆花 | 用黄豆制作，口感细腻，可甜可咸，是赣州传统饮品 | 本地茶馆、小吃摊 |
三、小贴士
- 赣州的早餐以米粉为主，建议早上早点去老街品尝地道风味。
- 如果喜欢辣味，可以尝试当地的辣椒炒肉、辣子鸡等。
- 在节庆期间，如春节、端午等，赣州会有更多传统美食推出，值得一试。
总的来说，赣州不仅有美丽的自然风光，更有让人垂涎的美食。无论是本地人还是游客，都能在这里找到属于自己的味蕾记忆。希望这份“赣州有什么好吃的”指南能为你的旅行增添一份美味的期待！