【茶楼桂圆红枣茶的做法】桂圆红枣茶是一款传统养生饮品，具有补气养血、安神助眠的功效，深受大众喜爱。在茶楼中，这款茶常作为日常饮品提供给顾客，其做法简单但讲究火候与配料搭配。以下是制作茶楼桂圆红枣茶的详细步骤与材料清单。
一、
桂圆红枣茶以桂圆、红枣为主要原料，配以适量的枸杞、冰糖等辅料，通过炖煮的方式使食材中的营养成分充分释放。茶汤色泽红润，口感香甜，适合日常饮用，尤其适合女性及体质虚弱者。制作过程中需注意火候控制和时间掌握，以确保茶汤的风味与营养。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量（每份） | 备注 |
| 桂圆 | 10颗 | 建议选用干桂圆，去核 |
| 红枣 | 5-6颗 | 去核，可切半 |
| 枸杞 | 5克 | 增加营养与色泽 |
| 冰糖 | 10克 | 根据口味调整 |
| 清水 | 800ml | 一般用纯净水或凉白开 |
| 红茶/黑茶（可选） | 3克 | 可提升茶香，视茶楼风格而定 |
三、制作步骤
1. 准备材料：将桂圆、红枣洗净，去核；枸杞泡软备用。
2. 浸泡：将红枣、桂圆放入锅中，加入清水，浸泡约30分钟。
3. 炖煮：大火烧开后转小火慢炖30-40分钟，期间可根据口味加入冰糖。
4. 加入枸杞：最后10分钟加入枸杞，继续炖煮至枸杞软化。
5. 出锅：关火后稍等片刻再饮用，口感更佳。
四、注意事项
- 桂圆不宜过多，以免过于甜腻。
- 若喜欢浓茶味，可加入少量红茶或黑茶。
- 红枣宜选择干制，避免使用新鲜红枣影响口感。
- 制作时建议使用砂锅或陶瓷锅，保温性好，味道更醇厚。
通过以上步骤，即可在家轻松复刻茶楼风格的桂圆红枣茶。无论是自饮还是待客，都是一道健康又美味的选择。