【孢子甘蓝简单介绍】孢子甘蓝，又称西兰花芽苗菜或绿花椰菜芽，是一种近年来逐渐受到关注的健康蔬菜。它属于十字花科植物，与常见的西兰花、卷心菜等有亲缘关系。孢子甘蓝不仅味道清新，而且营养丰富，含有多种维生素和矿物质，尤其富含抗氧化物质，对人体健康大有益处。
以下是关于孢子甘蓝的一些基本信息总结：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 孢子甘蓝 |
| 英文名称 | Broccoli Sprouts |
| 科属 | 十字花科（Brassicaceae） |
| 植物学名 | Brassica oleracea var. italica |
| 形态特征 | 叶片呈深绿色，茎部较细，顶端有小花蕾 |
| 生长周期 | 约7-14天（从种子到可食用状态） |
| 营养成分 | 维生素C、维生素K、叶酸、膳食纤维、抗氧化物质（如萝卜硫素） |
| 食用方式 | 可生食、凉拌、炒食、加入沙拉或汤中 |
| 健康益处 | 抗氧化、增强免疫力、促进消化、预防慢性病 |
| 适宜人群 | 所有健康人群，尤其是注重养生者 |
| 存储方式 | 放入密封袋中冷藏保存，避免潮湿 |
孢子甘蓝因其生长周期短、营养价值高，近年来在健康饮食领域越来越受欢迎。无论是作为日常食材还是功能性食品，它都展现出了独特的价值。对于追求天然、健康生活方式的人来说，尝试将孢子甘蓝纳入饮食中，是一个不错的选择。