【巴沙鱼的简介】巴沙鱼，学名Pangasius hypophthalmus，又称越南鱼或湄公河鱼，是一种广泛分布于东南亚地区的淡水鱼类。它因其肉质细嫩、味道鲜美、价格亲民而受到消费者的喜爱，是市场上常见的经济鱼类之一。巴沙鱼通常生长在河流和湖泊中，具有较强的适应能力，适合人工养殖。
巴沙鱼不仅营养丰富，还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其富含不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。由于其生长速度快、饲料转化率高，巴沙鱼成为水产养殖业的重要品种之一。在加工方面，巴沙鱼可制成冷冻鱼片、鱼排等多种形式，广泛应用于餐饮和食品工业中。
以下是对巴沙鱼的简要总结：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 巴沙鱼 |
| 学名 | Pangasius hypophthalmus |
| 别称 | 越南鱼、湄公河鱼 |
| 分布地区 | 东南亚，如越南、泰国、柬埔寨等 |
| 栖息环境 | 淡水河流、湖泊 |
| 食性 | 杂食性 |
| 生长速度 | 快速 |
| 养殖方式 | 人工养殖为主 |
| 食用方式 | 冷冻鱼片、鱼排、煎炸、煮汤等 |
| 营养成分 | 高蛋白、低脂肪、富含维生素和矿物质 |
| 健康价值 | 有益心血管健康，增强免疫力 |
| 市场地位 | 经济型水产，广泛用于餐饮和食品加工 |
总体来看，巴沙鱼作为一种高性价比的鱼类，在全球范围内有着广泛的市场需求和应用前景。