大家好,小金来为大家解答以上的问题。潮汕牛肉火锅做法，牛肉火锅做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、火锅是中国各个地方非常流行的吃法，聪明的人们往火锅里面加入各种丰富的食材，使得火锅呈现非常丰富的口味，今天推荐大家做牛肉火锅，同样可以搭配多种食材，这样做起来真的很好吃。
2、一、牛肉火锅的做法调味料酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油1．火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。
3、2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长，茼蒿要洗干净。
4、3．调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。
5、4．放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。
6、吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。
7、即可。
8、二、家常做法主料：牛肉辅料：桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜调料：沙茶酱、辣油、酱油做法白萝卜洗净刨皮，切成小圈。
9、2、猪腿骨洗净。
10、3、烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。
11、4、把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。
12、5、加满一锅水，大火烧开。
13、6、中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。
14、7、金针菇和杏鲍菇各一盒。
15、8、金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。
16、9、莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。
17、10、海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。
18、1牛肉丸洗净切米字刀花（这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。
19、12、所有材料准备就绪。
20、13、把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。
21、14、用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。
22、（他喜欢辣点就用辣油和酱油调成蘸酱）15、涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。
23、当然，再喝点冰爽的可口可乐，那真是享受中的享受！三、牛肉火锅的另一做法用料：牛肉1000克白萝卜500克香菇200克辅料：朝天椒5克香菜10克姜10克蒜15克八角2个豆瓣酱20克酱油10毫升食盐8克白糖5克料酒5毫升食用油20毫升辣椒粉5克白芝麻5克水1000毫升干辣椒5克1.准备食材2.将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。
24、3.将牛肉冷水下锅焯如果吃腻了那种薄片的涮肉，可以尝试一下这种火锅吃法。
25、大块大块的牛肉，软烂淳香，每一口都超极满足。
26、捞完牛肉，再用炖肉的原汤涮个蔬菜、豆腐什么的，简直美呆了。
27、 主料： 牛肉(1000克)、白萝卜(500克)、香菇(200克) 辅料： 朝天椒(6个)、香菜(2棵)、姜(1小块)、蒜(5瓣)、八角(2个)、豆瓣酱(20克)、酱油(10毫升)、食盐(8克)、白糖(5克)、料酒(5毫升)、食用油(20毫升)、辣椒粉(5克)、白芝麻(5克)、水(1000毫升)、干辣椒(5克) 做法： 1.将牛肉、白萝卜、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒、香菜切段(装饰用)、小红辣椒切段(装饰用) 2.将牛肉冷水下锅焯一下，往锅里放入一半的姜片、料酒(姜和料酒可起去腥的作用)，焯好后捞出牛肉备用; 3.锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味; 4.将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均; 5.将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟; 6.将白萝卜、香菇焯水，然后将香菇捞出放在白萝卜上面备用; 7.将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤，将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面; 8.炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上; 9.撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了; 小贴士： 豆瓣酱有盐，所以在放盐的时候一定要适量。
28、放少了可以再加，如果一次放多了，那就无法挽回了; 2、如果不准备吃火锅，那就在最后一步的时候，直接放在炉上把萝卜煮软即可。
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