大家好,小金来为大家解答以上的问题。家常腌黄瓜10斤放多少盐，家常腌黄瓜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、腌黄瓜主料：黄瓜适量玻璃瓶1个辅料：芝麻油适量料酒适量 生抽适量醋适量 柠檬适量大蒜适量 白糖适量辣椒粉适量做法步骤1. 将菜板上放上筷子和黄瓜一起切，2. 这样切起来黄瓜是连起来的，不会断开，比切成片的腌制口感要脆些,不用切的太薄3. 切好黄瓜后，将所有调料混合搅拌均匀，料酒不用放太多，放了柠檬醋也可以少放些，4. 将切好的黄瓜装入洗好的玻璃瓶里，装时黄瓜因为切的时候偷懒韧性不够，所以折断了，5. 将调制好的料汁浇在瓶里，6. 瓶口封上保鲜膜，盖紧瓶盖7. 下面要做的就是隔一会摇一下，晃一下，隔两三小时再倒立翻转瓶子一次8. 前一天晚上做的等到第二天早上就可以吃了小贴士：不停的摇晃是让黄瓜更好的入味腌制，因为调料没有漫过黄瓜，所以来回让调料汁和黄瓜接触。
2、盖上保鲜膜这样摇晃里瓶里的调料不会接触瓶盖，因为调料里有醋会让铁质的瓶盖氧化。
3、嘿嘿，还有提醒大家的就是，虽然说前一晚做的第二天早上就可开吃了，但是吃完后别忘记刷牙啊，大蒜的味道可是太逼人啦，我的直接让我放进保鲜盒里，丢进冰箱留着晚上吃了。
4、黄瓜经过腌制还会出水的，所以调料汁可不能多放哦，调料可以根据个人口味添加啊，有人喜欢酸些的多加些醋就好，喜欢吃辣多些放辣椒粉，这个调料的量我没有细说。
5、祝周末愉快！国庆快乐！黄瓜，生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，大蒜2大瓣，葱片做法【准备黄瓜】： 小黄瓜两包，约1700克，洗净； 2、切成手指长短，切开四半； 3、在黄瓜条上撒大约1/4cup盐，杀水，半小时后，把水倒掉，用清水洗两次； 4、放在下面能漏水的容器里，上面压重物，过夜。
6、第二天的黄瓜明显少了很多。
7、 【准备料汁】： 生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，放入锅中，小火加热，烧至沸腾后关火； 2、大蒜2大瓣，切小薄片，加入料汁； 3、葱片随意；加入料汁。
8、 【成品】： 将黄瓜加入料汁，用1/8cup玉米油炸花椒油（大约30-40粒），泼到拌好的黄瓜上即可。
9、立刻就可以吃，很好吃。
10、有花椒的香味，完全感觉不到白酒，口感也不错。
11、但没有市售的那么脆。
12、多泡一阵子可能会好点。
13、 2、放凉之后，装瓶，这些黄瓜，得到两瓶（380克容量那种大瓶）。
14、黄瓜十斤，切成如下模样2.切好后洒盐一斤，如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走3.把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来4.依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，.放置一边，明早备用5.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉次日早上七点杀过水的黄瓜6.在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀7.加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许8.火上做锅,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成黄瓜，生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，大蒜2大瓣，葱片做法【准备黄瓜】： 小黄瓜两包，约1700克，洗净； 2、切成手指长短，切开四半； 3、在黄瓜条上撒大约1/4cup盐，杀水，半小时后，把水倒掉，用清水洗两次； 4、放在下面能漏水的容器里，上面压重物，过夜。
15、第二天的黄瓜明显少了很多。
16、 【准备料汁】： 生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，放入锅中，小火加热，烧至沸腾后关火； 2、大蒜2大瓣，切小薄片，加入料汁； 3、葱片随意；加入料汁。
17、 【成品】： 将黄瓜加入料汁，用1/8cup玉米油炸花椒油（大约30-40粒），泼到拌好的黄瓜上即可。
18、立刻就可以吃，很好吃。
19、有花椒的香味，完全感觉不到白酒，口感也不错。
20、但没有市售的那么脆。
21、多泡一阵子可能会好点。
22、 2、放凉之后，装瓶，这些黄瓜，得到两瓶（380克容量那种大瓶）。
23、黄瓜十斤，切成如下模样2.切好后洒盐一斤，如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走3.把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来4.依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，.放置一边，明早备用5.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉次日早上七点杀过水的黄瓜6.在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀7.加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许8.火上做锅,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成黄瓜洗一下，切成小段，放盆里，多放盐。
24、（一般10斤黄瓜我放1斤盐。
25、）然后放置一天。
26、提前做过布袋子，装进去，放洗衣机甩干。
27、 锅加热，放酱油。
28、（10斤黄瓜放三代普通酱油） 放点酒味道好，然后白糖，勺子搅拌一般，凉了放盒子里。
29、（我放装面酱的大塑料盒）放好甩干的黄瓜，最后倒入熬好的花椒油。
30、 我一般还放点尖辣椒。
31、腌黄瓜条怎么做？黄瓜切成一小条一小条，用盐和白醋腌半个小时，准备干辣椒花椒，热油炸香，加入姜蒜红椒，生抽两勺，陈醋白醋一勺，白开水两勺，腌三个小时就可以。
32、腌黄瓜对怎么做？把黄瓜两边改刀，加入盐腌制一个小时，起锅烧油放入两勺生抽，香菜白糖，八角花椒，香叶桂皮。
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