大家好,小金来为大家解答以上的问题。醋泡生黑豆可以存放多长时间，醋泡生黑豆这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、生的好。
2、从食物的营养成分而言，生的比熟的好，不容易因为蒸煮或者高温烧炒让养分流失，但黑豆生吃口感较差，一些人无法接受，用熟的泡醋也并无不可。
3、但需要注意的是，黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，体虚的人最好别吃或是选择吃生的黑豆。
4、黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。
5、用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出，促使机体全面吸收。
6、扩展资料吃黑豆的好处补肾益脾吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。
7、2、预防便秘黑豆含有丰富的膳食纤维，有良好的通便作用，能促进排毒，预防便秘。
8、3、抗氧化延缓衰老黑豆含有丰富的维生素，特别是维生素E、维生素B等，能保持美丽的容颜，帮助我们抗氧化抗衰老。
9、4、提高机体免疫力黑豆含有丰富的蛋白质，吃黑豆能补充蛋白质，提高机体免疫力，增强抵抗力。
10、5、清洁血管黑豆富含脂肪酸，亚油酸含量高，吃黑豆能补充脂肪酸，促进人体胆固醇代谢。
11、参考资料来源：人民网—降压补肾明目 醋泡黑豆的三大神奇功效参考资料来源：人民网—黑豆能强肾补脾胃 但如何吃黑豆效果最好参考资料来源：人民网—黑豆泡醋怎么做才能乌发？乌发应该多吃什么？您好，黑豆泡醋可以用生豆也可以用熟豆，用生豆做的话可以大部分保留黑豆的营养成分，这种方式比较推荐。
12、黑豆是一种营养丰富的食物。
13、但长期以来，很少有人直接食用生黑豆。
14、因为生黑豆有一股生豆味，又难以咬动，不易消化，吃多了还会引起腹泻。
15、人们通常是用煮、炒等方法，将黑豆加工熟了之后再食用。
16、可是，正是这种加工过程，却破坏了黑豆的许多营养成分，其中有一种叫做不饱和脂肪酸的成分，可以起到抑制胆固醇的作用，在加热后也被破坏了，因此用熟的黑豆泡醋效果就很差，而醋泡生黑豆则完全保留了大豆的营养成分。
17、同时，黑豆经过长时期的醋渍，变得柔软可口，也不会引起腹泻了。
18、此外，人工酿造的米醋中，含有20多种氨基酸和16种有机酸，可促进新陈代谢，加快疲劳恢复，有的还可降低胆固醇，防止动脉硬化等。
19、用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。
20、醋泡黑豆最好用生黑豆泡呢！黑豆是一种营养物质，但是很少人直接食用生黑豆，因为生黑豆有一股豆腥味，而且难以摇动不易消化，吃多了还容易腹泻，所以人们通常食用炒熟以后食用。
21、正是这样加工过程，却破坏了黑豆中很多营养成分，其中一种叫不饱和脂肪酸的成分，可以起到抑制胆固醇的作用，在加热后也被破坏了额，因此用熟黑豆泡醋的效果就很差，而醋泡生黑豆保留了大豆的营养成分，而黑豆经过长时间的醋泡，变得柔软可口，不会引起腹泻了 配料：蜂蜜、花椒、八角、枸杞、香叶、6度山西老陈醋 生泡：优点是效果好，但耗时间，能有效保留营养成分。
22、可以不用冰箱保存。
23、 步骤一：将黑豆洗净，去除里面的杂质，放到通风处阳光下晾干，然后把黑豆倒入玻璃瓶， 步骤二：再向瓶中倒入山西老陈醋、水、蜂蜜，比例为1:1:0.2，加入少量花椒、枸杞、八角、香叶，煮开晾凉，将洗净的豆子泡入醋液中，泡30天。
24、 保存：保质期是半年。
25、建议到超市或者官方旗舰店买 质量比较放心有问题可以追加或者@山西紫林醋业当然是熟的了，醋泡黑豆的作法非常简单;首先准备一个平底锅，放入黑豆。
26、但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5 分钟，不要炒糊，将炒好的黑豆凉15分钟后，放入有盖子的干净容器中。
27、然后加入窑洞柿子醋，浸泡两个小时左右，柿子醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
28、 功效：醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、肩膀酸痛，高血压、高胆固醇也很有功效。
29、 醋泡黑豆做好当天就可以食用，放入冰箱可保存半年。
30、如果不喜欢醋的酸味，可以加入适当的蜂蜜。
31、病情分析：黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。
32、因此醋泡黑豆最好用生豆意见建议：。
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