大家好,小金来为大家解答以上的问题。丙酸钙是什么东西对人体有害吗，丙酸钙这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、烘焙食品食品添加剂。
2、丙酸钙（Calcium Propionate）是一种存在于许多食品中的食品添加剂，尤其是烘焙食品。
3、它作为防腐剂，通过干扰微生物的生长和繁殖来帮助延长保质期。
4、尽管丙酸钙对食品制造商有好处，但你可能会怀疑丙酸钙是否安全食用。
5、基本性质白色轻质，鳞片状结晶或颗粒，无臭或略带丙酸气味，在湿空气中易潮解。
6、溶于水，微溶于酒精，不溶于醚类，对光，热敏感，330-340℃分解为碳酸钙。
7、丙酸钙在酸性条件下分解成丙酸。
8、丙酸的抗菌谱比苯甲酸和山梨酸窄，抗菌作用稍弱。
9、丙酸钙对酶菌有特效，而对细菌作用有限，对酵母则没有作用。
10、以上内容参考：百度百科-食品添加剂：丙酸钙。
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