大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。三文鱼有寄生虫不可以生吃，三文鱼有寄生虫吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

食品科学研究专家认为，任何生物都可以寄生，生吃任何海鲜也会有一定的风险。如果想完全放心的吃，最好吃熟食。目前正规市场上作为生鱼片出售的三文鱼，90%以上都是从挪威进口的，而且都通过了国家进出口检疫，所以寄生虫问题并不是普遍现象。相比寄生虫，鱼类在运输和加工过程中更容易被微生物污染，更需要注意。市场上有一种名为“虹鳟鱼”的假三文鱼。这种鱼是淡水鱼，不适合做生鱼片。如果遇到现捕现切的三文鱼，请小心。不仅餐馆用虹鳟鱼冒充三文鱼，超市里卖的三文鱼肉或产品有时也会冒充虹鳟鱼，原因很简单，虹鳟鱼比三文鱼便宜很多。

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